如何开始炸鸡生意？

炸鸡 是一种将多汁的鸡肉裹上酥脆的快餐食品。咬上一口脆脆的鸡腿，肉汁和炸麦的香味在口中蔓延，满足感随之而来，没有人能抵挡这金黄脆脆的小吃的诱惑！但这样的黄金小吃我们自己要怎么做呢？我们来看一下。

如何挑选新鲜的鸡腿

制作完美炸鸡的第一步就是选择新鲜的鸡腿。选择新鲜鸡腿时，应遵循以下原则：鲜切鸡的颜色是粉白色，略带亮黄色；戳鸡大腿皮，凹陷的皮会立即弹回来，说明肉组织新鲜；闻一下有没有异味，如果没有，说明你手上的鸡腿是对的，反之，就挑其他的鸡腿。

美味的小麦味 炸鸡 食谱

1、将150克鸡肉专用调味料与150克纯净水充分混合；
2、将4-5块鸡腿放入牛奶中腌制，然后加入调味料搅拌均匀；
3、将裹好味粉的鸡腿轻轻拍打，直至鸡腿上沾满干味粉，形成“薄片”（如果还没有达到理想的裹敷效果，可重复此步骤）；
4. 将裹好的鸡腿放入滚烫的油中炸至麦香冒出，“片”呈金黄色（如果尚未达到理想的炸制效果，可重复此步骤）。
5. 将孜然、海盐或黑胡椒撒在炸好的鸡肉上；
6. 服务 炸鸡 用可乐用餐巾纸垫在鸡下面。

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