如何制作麦当劳风格的薯片

选择合格的马铃薯是第一步，也是基本的一步。选择圆形、无破损、呈棕黄色的土豆。然后除去污垢，用清水清洗，然后去皮。

接下来就是制作好薯片的关键——将土豆切成形状规则、大小相似的薯片，因此炸好的薯片要受热均匀，使薯片的熟度达到理想的程度，薯片的宽度为一半需要一厘米。

然后在深锅中倒入一定量的花生油，待油沸腾后，将薯片轻轻倒入锅中，以免炸裂。

重复上述步骤3次以上，确保薯片炸得均匀，炸出的薯片松脆可口。最后，用勺子舀出薯片并适当脱油，根据需要用胡椒或海盐调味。

薯片生产线、厂家

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