你知道薯片的种类吗？

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薯片是全世界流行的油炸小吃。由于薯片受众广泛，很多人都投资了薯片生产业务。不同厂家、不同地区生产的薯片，口感、硬度、脆度都有所不同。那么在这支薯片大军中，到底有哪些薯片种类呢？作为薯片制造机制造商，我们研究了不同种类的薯片。根据生产工艺的不同，薯片大致可分为片式、薯粉油炸薯片、非油炸薯片三种。

内容

薯片切片

切片薯片是市场上随处可见的一种薯片。有普通片型、波浪型等多种片型。这类切片薯片最经典的代表就是袋装乐事薯片。切片薯片是通过大批量生产的薯片。薯片生产线。该薯片的制作步骤为清洗去皮、切片、漂烫、油炸、调味、包装。这种薯片油炸后的含油量为30%-40%。

切片后的薯片经过高温油炸，薯片中的水分会瞬间蒸发。这种薯片质地较薄，表面光滑。薯片制造机制造商提供切片薯片制造机。

近年来，另一种切片薯片逐渐出现，它就是锅煮薯片。这种薯片采用全天然材料，小批量生产。其含油量比普通切片薯片低20%-40%。由于这种釜片是分批油炸的，因此油炸温度较低，油炸时间较长。因此，土豆中的淀粉更容易溶解，薯片也更脆。与切片薯片不同，这种薯片的形状是不规则的，口感更硬、更有嚼劲。

马铃薯粉炸薯片是将土豆泥通过模具压制成薯片形状，然后油炸而得到的薯片。经模具压制的薯片表面纹理均匀。由于是用模具压制而成，通过更换不同的模具可以制成不同形状的薯片。这种异形油炸薯片以马鞍形的品客薯片为代表。

比较常见的非油炸薯片主要是烤薯片。烤薯片是在薯片上淋上油，然后放入烤箱烘干而成。烤好的薯片不是用油油炸的。因此其含油量比传统油炸薯片低60%左右。