Tam otomatik şişirilmiş gıda işleme hattının çalışma prensibi

Çalışma prensibi şişirilmiş paketleme makinesi

Şişirme paketleme makinesi, başlangıçta plastik endüstrisinde kullanılan basit bir makyaj makinesinden geliştirildi.  Ancak gıda ve diğer endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaya başlandı. Şu anda şişirilmiş gıda ekstrüderleri, yapıya göre tek vidalı ve çift vidalı ekstruder dahil olmak üzere esas olarak vidalı ekstrüderlerdir. Ekstrüzyonlu gıda işleme ekipmanı bir karıştırıcı, soğutma konveyörü, yağ enjeksiyon makinesi, baharat makinesi, dolum makinesi, paketleme makinesi vb.'dir.

Otomatik gıda ekstruderinin çalışma mekanizması

Ekstrüzyon etkisi, yüksek sıcaklık ve yüksek basınç koşullarında kısa süreli işlemlerde tamamlanan kapsamlı susuzlaştırma, mekanik kesme ve basınç kuvveti eylemiyle elde edilir. Belirli nem içeriğine sahip ham maddeler, vidadaki güçlü karıştırma malzemesinin ürettiği kuvvetle birleştirilmiş dış kısmın yuvarlanma ve ısı etkisi ve harici ısıtma enerjisinin emilmesi yoluyla, dönen vidalı konveyör ile birlikte besleyiciden manşon içine kademeli olarak sıkıştırma yoluyla iletildiğinde manşonlar arasında ve yüksek sıcaklık, yüksek basınç gibi kayma etkileri, ekstrüzyondaki malzemenin erimiş hale dönüşmesine neden olur, nişastadaki sıkı paketlenmiş misellerin organizasyonu bozulur, yani ham nişastanın nişastaya dönüştüğü süreç bozulur. pişmiş nişasta, yani nişasta jelatinizasyonu, bu işlem sırasında malzemedeki nem sıvı halde kalır.

Yüksek sıcaklık alanına girmeden önce kalıplama kalıbına gönderilen erimiş malzeme, akan bir durumda olduğunda ve son olarak ağız deliklerinden ekstrüde edildiğinde ve atmosferik basınç durumuna ulaşıldığında malzeme kaynama noktasına kadar ısıtılır, ardından hızlı buharlaştırma yoluyla, buhar, nişasta hacmini genişleterek dışarı püskürtülür ve patlayan malzeme birçok gözenek oluşturur, böylece şişirilmiş gıdanın yapısı oluşturulur.