Patates Cipsinin Mucidi

Yemek yemeyi bırakmakta kendinize yardımcı olamıyorsanız patates cipsi, o zaman suçla George Crum. Tuzlu atıştırmalıkları 1853'te New York Saratoga Springs yakınlarındaki Moon's Lake House'da yarattığı bildirildi. Çünkü George Crum sürekli olarak patates cipslerinin çıtır değil ıslak olduğundan şikayet etmekten bıkmıştı. Kırıntı patatesleri dilimledim mümkün olduğu kadar ince. Onları sıcak yağda kızarttı ve üzerine tuz serpti. Müşteri onları sevdi ve "Saratoga Cipsleri" pansiyonda ve New England'ın her yerinde hızla popüler hale geldi.

Sonunda ev tüketimi için seri üretim ortaya çıktı. Ancak fıçılarda veya teneke kutularda saklandıkları için hızla bayatladılar. Daha sonra, 1920'lerde Laura Scudder, iki parça mumlu kağıdı ütüleyerek hava geçirmez çantayı icat etti. Ancak bu sayede cipslerin daha uzun süre taze kalması sağlanır. Günümüzde paketleme için sıklıkla plastik veya folyo poşetler kullanıyoruz. Çeşitli tatlarla gelen bu üründe ayrıca ekşi krema ve soğan, barbekü, tuz ve sirke de bulunur.

Patates cipsinin buluşunun dönüm noktası

İkinci Dünya Savaşı pek çok şeyi değiştirdi ve buna şunlar da dahil: patates cipsi. Food and Drink in American History'ye göre, başlangıçta insanlar bunun "gerekli olmayan yiyecek" olduğunu varsayıyordu; bu da tüm patates cipsi üretiminin savaşın sonuna kadar durdurulması gerektiği anlamına geliyordu. Bu zamana kadar, atama değişikliği için başarılı bir şekilde lobi yapabilecek nüfuza sahip olan yeterli sayıda üretici vardı ve bunun bozulması, birkaç nedenden dolayı patates cipsi endüstrisinin başına gelebilecek en iyi şeylerden biriydi.

O zamanlar şeker nadir olduğundan insanlar atıştırmalık isteklerini karşılamak için patates cipsine yöneldiler ve ev cephesinde satışlar hızla arttı.

Yurt dışında birliklerin de çiplere ihtiyacı var. The Telegraph'a göre, onlar zaten İngiliz kültürüne sağlam bir şekilde yerleşmişlerdi ve cipslerle (veya daha doğrusu cipslerle) dolu tüm asker gemileri, dünyanın her yerindeki Müttefik birliklerine çıtır çıtır lezzetlerini ulaştırmak için mekik dokuyordu.