Patates Cipsi Nasıl İşleniyor?

Toplama

Patates, uzun vadeli hasat zamanı olan çok yıllık itüzümü Solanum tuberosum'dan elde edilen nişastalı, yumrulu bir üründür. Patatesin zarar görmesi veya biçerdöverin eksik olması durumunda çiftçi çatalı kullanarak yumrulu mahsulü dikkatli bir şekilde kazacağız, ardından patatesleri elle alacağız. Uygun olmayan hasat şekli veya taşıma nedeniyle belirgin bir morluk oluşmayan sağlıklı patatesleri seçeceğiz.

Yıkama ve kesme

Geleneksel olarak işleyiciler patatesleri tek tek son derece düşük hızda yıkarlar, bu da nispeten daha az karla yoğun emek tüketimine neden olur. Shuliy tarafından icat edilen otomatik patates yıkama ve soyma makinesinin yardımıyla büyük bir verim elde edilebiliyor.

Kızartma ve yağdan arındırma

Kızartma kabına bitkisel yağı dökün, kaynama sıcaklığı 100-300 santigrat dereceye ulaşana kadar ısıtın, dilimlenen patates cipsleri çıtır ve altın renginde kızartılacaktır. Daha sonra mutfak kevgiriyle yağı alınır. Buna karşılık, yağdan arındırma işlemi Shuliy' tarafından gerçekleştirilebilir. Yağ Alma Makinesi Aşırı kızartılmış cipslerin etkisine neden olan ekstra ısınmayı önleyebilen bir bilgisayar sıcaklık kontrol cihazı ile donatılmıştır.

Baharat

Patates cipsi veya cips, derin yağda kızartılmış veya çıtır çıtır olana kadar pişirilmiş ince patates dilimleridir. Genellikle atıştırmalık, garnitür veya meze olarak servis edilirler. Temel cipsler pişirilir ve tuzlanır; otlar, baharatlar, peynirler, diğer doğal tatlar, yapay tatlar ve katkı maddeleri dahil olmak üzere çeşitli tatlar ve bileşenler kullanılarak ek çeşitler üretilir. Shuliy Machinery yeni bir tür icat etti ve geliştirdi sekizgen baharat makinesi patates cipslerini vaat edilen verimlilikle eşit şekilde tatlandırabilir.