Patates cipsi çeşitlerini biliyor musunuz?

Patates cipsi tüm dünyada popüler bir kızarmış atıştırmalıktır. Patates cipsinin geniş kitlesi nedeniyle birçok kişi patates cipsi üretim işine yatırım yaptı. Farklı üreticiler ve bölgeler tarafından üretilen patates cipslerinin tadı, sertliği ve gevrekliği farklıdır. Peki bu patates cipsi ordusunda ne tür patates cipsi var? Patates cipsi yapma makinesi üreticileri olarak farklı patates cipsi türlerini inceledik. Farklı üretim süreçlerine göre patates cipsi kabaca üç türe ayrılabilir: dilim tipi, patates unuyla kızartılmış patates cipsi ve kızartılmamış patates cipsi.

Dilimlenmiş patates cipsi

Dilimlenmiş patates cipsi, piyasada her yerde bulunan bir çeşit patates cipsidir. Sıradan dilim tipi ve dalga gibi çeşitli dilim türleri vardır. Bu tür dilimlenmiş patates cipsinin en klasik temsilcisi, poşetlenmiş Lay's patates cipsidir. Dilimlenmiş patates cipsi, büyük miktarlarda üretilen patates cipsidir. patates cipsi üretim hattı. Bu patates cipsinin üretim aşamaları yıkama ve soyma, dilimleme, haşlama, kızartma, baharatlama ve paketlemedir. Bu tür dilimlenmiş patates cipslerinin kızartma sonrası yağ içeriği 30%-40%'dir.

Dilimlenmiş patates cipsleri yüksek sıcaklıkta kızartılır ve patates cipsinin içindeki su anında buharlaşacaktır. Bu patates cipsi ince bir dokuya ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. Patates cipsi yapma makinesi üreticileri dilimlenmiş patates cipsi yapma makineleri sağlayın.

Özel dilimlenmiş patates cipsi su ısıtıcısında pişirilmiş cips

Son yıllarda dilimlenmiş patates cipsinin bir başka türü de yavaş yavaş ortaya çıktı, o da kazanda pişirilen cipslerdir. Bu tip patates cipsi tamamen doğal malzemeler kullanır ve küçük partiler halinde üretilir. Yağ içeriği sıradan dilimlenmiş patates cipslerinden 20%-40% daha düşüktür. Bu tür su ısıtıcısı cipsleri gruplar halinde kızartıldığından, kızartma sıcaklığı daha düşük ve kızartma süresi daha uzundur. Bu nedenle patatesteki nişastanın çözülmesi daha kolay olur ve patates cipsi daha çıtır olur. Dilimlenmiş patates cipsinin aksine, bu patates cipsinin şekli düzensizdir ve tadı daha sert ve çiğnenebilirdir.

Patates unu kızarmış patates cipsi

Patates unu ile kızartılmış patates cipsi, patates püresinin kalıptan geçirilerek patates cipsi şekline getirilmesi ve daha sonra kızartılmasıyla elde edilen patates cipsidir. Kalıpla preslenen patates cipslerinin yüzey dokusu tekdüzedir. Kalıpla preslendiğinden farklı kalıplar değiştirilerek farklı şekillerde patates cipsi haline getirilebilir. Bu tür şekillendirilmiş kızarmış patates cipsleri, eyer şeklindeki pringles cipsleriyle temsil edilir.

Kızartılmamış patates cipsi

Daha yaygın olan kızartılmamış patates cipsleri çoğunlukla fırınlanmış patates cipsleridir. Fırında patates cipsi, patates cipslerinin üzerine yağ sürülerek fırında kurutulmasıyla yapılır. Fırında patates cipsleri yağda derin yağda kızartılmaz. Bu nedenle yağ içeriği geleneksel kızarmış patates cipsinden yaklaşık 60% daha düşüktür.