Usindikaji wa wanga wa viazi vitamu

(1) kuvunjika

Osha viazi vitamu vipya vilivyovunwa kwa maji safi, kisha toa maji ya ziada, na uvikate vipande vipande na kipenyo cha sentimita 2 na mashine ya wanga ya viazi vitamu.

(2) kuchuja

Viazi safi huwekwa kwenye kinu ya mawe au chuma cha kusagia dhahabu na kusagwa kuwa unga wa viazi kwa maji, kisha kupepetwa kwa ungo wa zaidi ya matundu 60. Wakati wa mchakato wa kuchuja, maji au maji ya slurry ya asidi hutumiwa kwa elution.

(3) kuchanganya na skimming ya mashine ya wanga ya viazi vitamu

Kwanza kurekebisha mkusanyiko wa wanga maziwa, ili pH thamani ya 3.6-4.0, kisha kuongeza tope asidi, kiasi cha wanga maziwa kuhusu 2%, ili pH thamani ya maziwa wanga hadi 5.6, tuli 20-30 dakika, ili precipitation wanga, na kisha kuondoa maji ya juu swill.

(4) kukaa kwa silinda na kuteleza

Baada ya skimming, wanga ya chini huchanganywa na maji na kuchanganywa katika maziwa ya wanga ili kufanya wanga kurudi tena. Wakati wa mchakato wa mvua, wanga ina jukumu la fermentation ya mtindi, hivyo inaitwa silinda ya kukaa. Mahitaji ya joto la silinda ni karibu 20 C, na wakati ni masaa 24. Katika mchakato wa fermentation, koroga vizuri, ili fermentation inaweza kukamilika. Wakati fermentation imekamilika, mtindi wa juu hupigwa kwa kuchanganya ijayo, na wanga baada ya skimmed huchujwa na ungo mzuri wa mesh 120.

(5) suuza

Osha wanga ya ungo kwa maji kwa muda wa saa 24 ili kuzuia kuchacha.

(6) poda ya unga

Baada ya mvua ya wanga, slurry ya juu ya maji hupunguzwa, poda ya mafuta ya uso huoshwa na maji, wanga ya chini hutolewa nje na koleo, na sediment iliyowekwa chini huondolewa.

(7) kukausha na ufungaji

Wanga uliotolewa hutiwa ndani ya ladle na kukaushwa au kukaushwa baada ya kumwagika. Baada ya kukausha, tumia filamu ya nailoni/polypropen au polyvinyl acetate/polyethilini ili kufunga vizuri na kuziba.