Jinsi ya kuchagua mashine ya kukaanga

Wakati wa kuchagua mashine ya kukaanga, watumiaji wana chaguzi nyingi. Je, ni ipi wanaweza kuchagua? mashine ya kupokanzwa mafuta au mashine ya kupokanzwa umeme? ni tofauti gani za kimsingi kati yao?

Kwa ujumla: kila mtu atatambua kuwa  kuku wa McDonald ni mwakilishi wa vifaranga vya kifaransa.  wanatumia mashine za umeme kusindika viazi.

Njia ya kupokanzwa ya mashine ya kukaanga inajumuisha hali ya gesi, njia ya kupokanzwa isiyo ya moja kwa moja ya mafuta ya kupitisha joto, na hali ya joto ya umeme.

Joto la kukaanga kwa bidhaa za kukaanga kwa ujumla ni zaidi ya digrii 180, hadi digrii 205, kwa sababu mahali pa kuchoma / moshi wa mafuta anuwai ni karibu digrii 230.

Kupokanzwa kwa mafuta ya upitishaji joto kunahitaji boiler ya mafuta ya upitishaji joto ya nje. Mafuta maalum yenye uwezo wa juu wa joto na yasiyo ya upanuzi wa kati ya joto hutumiwa. Faida zake kuu ni:

(1) usambazaji wa joto katika kikaango ni sare.

(2) hakutakuwa na kupanda na kushuka kwa joto la mafuta, kwa hivyo rangi na ubora wa bidhaa za kukaanga ni thabiti zaidi.

(3) Joto la pembejeo la mafuta ya conductive ya joto ni digrii 260, joto la pato ni digrii 240, na tofauti ya joto ni digrii 20. Kiwango cha uharibifu wa mafuta ya kukaanga ni cha chini na maisha ya huduma ni marefu.

(4) matumizi ya vipuri vya mashine ya kukaranga ni mdogo.

(5) Mashine ya kukaangia ni rahisi kusafisha.

Njia ya kupokanzwa umeme ni rahisi na inaweza kutumika mradi tu nguvu imeunganishwa, lakini hasara zake kuu ni:

(1) joto la kubadilishana ni kubwa, yaani, joto la uso wa bomba la kupokanzwa la umeme ni zaidi ya digrii 300, ambayo huharibu mafuta ya kukaanga sana.

(2) vipuri, hasa vipengele vya umeme, ikiwa ni pamoja na mabomba ya kupokanzwa umeme, vinahitaji kubadilishwa kwa wakati, na gharama kubwa zaidi.