Принцип работы полностью автоматической линии по производству воздушных продуктов

Принцип работы машина для воздушной упаковки

Упаковочная машина для воздушной упаковки была разработана на основе простой упаковочной машины, которая первоначально использовалась в промышленности по производству пластмасс.  Но он стал широко использоваться в пищевой и других отраслях промышленности. В настоящее время экструдеры для воздушных пищевых продуктов в основном представляют собой винтовые экструдеры, в том числе одношнековые и двухшнековые экструдеры в зависимости от конструкции. Экструдирующее оборудование для пищевой промышленности представляет собой миксер, охлаждающий конвейер, машину для впрыска масла, машину для приправ, разливочную машину, упаковочную машину и т. д.

Рабочий механизм автоматического пищевого экструдера

Эффект экструзии достигается за счет комплексного воздействия обезвоживания, механического сдвига и силы давления, выполняемого при кратковременной обработке в условиях высокой температуры и высокого давления. Когда сырье с определенным содержанием влаги подается вперед через питатель в рукав вместе с вращающимся шнековым конвейером, постепенно за счет сжатия, прокатки и теплового эффекта и поглощения тепловой энергии внешней среды в сочетании с силой, создаваемой сильным перемешиванием материала в шнеке. между рукавами, а эффекты сдвига, такие как высокая температура и высокое давление, приводят к тому, что материал при экструзии переходит в расплавленное состояние, организация плотно упакованных мицелл в крахмале разрушается, то есть процесс, в котором сырой крахмал превращается в приготовленный Крахмал, а именно, представляет собой желатинизацию крахмала, при которой влага в материале остается в жидком состоянии.

Когда расплавленный материал, отправленный в формовочную матрицу перед входом в высокотемпературную зону, находится в текучем состоянии и, наконец, выдавливается из выпускных отверстий, а при достижении атмосферного давления материал нагревается до точки кипения, а затем быстро испаряется. Распыление пара приводит к увеличению объема крахмала, и вырывающийся материал создает множество пор, таким образом создается структура воздушной пищи.