Изобретатель картофельных чипсов

Если вы не можете удержаться от еды картофельные чипсы, тогда обвиняй Джордж Крам. Сообщается, что он создал соленую закуску в 1853 году в Moon's Lake House недалеко от Саратога-Спрингс, Нью-Йорк. Потому что Джорджу Краму надоели постоянные жалобы на то, что картофельные чипсы сырые и не хрустящие. Крам нарезал картофель как можно тоньше. Он поджарил их в горячем жире, а затем облил солью. Клиентам они понравились, и «Чипсы Саратога» быстро стали популярными в гостинице и по всей Новой Англии.

Со временем появилось массовое производство для домашнего потребления. Но поскольку их хранили в бочках или консервных банках, они быстро портились. Затем, в 1920-х годах, Лаура Скаддер изобрела герметичный пакет, скрепив два куска вощеной бумаги. Однако таким образом чипсы остаются свежими дольше. Сегодня мы часто используем для упаковки полиэтиленовые или фольгированные пакеты. Он бывает самых разных вкусов, включая сметану и лук, барбекю, соль и уксус.

Веха изобретения картофельных чипсов

Вторая мировая война многое изменила, в том числе картофельные чипсы. Согласно книге «Еда и напитки в американской истории», первоначально люди считали это «несущественной пищей», а это означало, что все производство картофельных чипсов необходимо прекратить до конца войны. К этому времени было достаточно производителей, которые имели достаточно влияния, чтобы успешно лоббировать изменение обозначения, и отмена этого решения была одной из лучших вещей, которые могли случиться с индустрией картофельных чипсов по нескольким причинам.

В то время сахар был редкостью, поэтому люди обратились к картофельным чипсам, чтобы удовлетворить свою тягу к закускам, и продажи в тылу резко возросли.

За границей войскам тоже нужны чипы. По данным The Telegraph, они уже прочно укоренились в британской культуре, и целые военные корабли, набитые чипсами (или, точнее, чипсами), отправлялись доставлять их хрустящие вкусности войскам союзников по всему миру.