А как насчет процесса производства картофельных чипсов?

Среди воздушных снеков и различных жареных закусок картофельные чипсы и картофель фри являются популярными закусками во всем мире и среди людей всех возрастов. Насыщенный вкус, удобство переноски и разнообразие блюд делают картофельные чипсы важным элементом закусок. Так что же такое процесс производства картофельных чипсов? Как его производят на заводе по производству картофельных чипсов?

Процесс производства картофельных чипсов

Картофельные чипсы перерабатываются в жареные картофельные чипсы из картофельного сырья в несколько этапов. Обработка картофельных чипсов примерно состоит из мытья, очистки, нарезки ломтиками, удаления крахмала, обезвоживания, жарки, обезжиривания, добавления приправ и упаковки.

• Мытье и очистка предназначены для очистки мутного картофеля и удаления кожуры.

• Слайсер нарезает очищенный картофель на ломтики одинакового размера. Нарезанные профессиональной картофелерезкой ломтики картофеля имеют одинаковую толщину и размер. Популярные на рынке картофельные чипсы обычно имеют размер 3–7 мм.

• Разные виды картофеля содержат разное количество крахмала. Чтобы получить хороший вкус жареных чипсов, необходимо бланшировать чипсы, чтобы удалить из картофеля крахмал.

• После обезвоживания его можно положить в машину для жарки картофельных чипсов для жарки. Температура жарки картофельных чипсов обычно составляет 160–180 градусов Цельсия, а время жарки составляет 2–3 минуты.

• После жарки используйте обезжириватель, чтобы удалить излишки масла с поверхности картофельных чипсов, чтобы сохранить хороший вкус картофельных чипсов.

• Насыщенный вкус картофельных чипсов получается за счет добавления различных приправ.

• После выдержки производство картофельных чипсов практически прекращается. Но чтобы облегчить транспортировку и хранение чипсов, обычно для упаковки чипсов необходимо использовать упаковку.

Как фабрика по производству картофельных чипсов производит картофельные чипсы?

The завод по производству картофельных чипсов также следует описанному выше процессу производства картофельных чипсов для производства картофельных чипсов. Чтобы обеспечить выпуск картофельных чипсов, фабрики по производству чипсов обычно используют для производства специализированные машины для производства чипсов. В зависимости от степени автоматизации предприятия по производству чипсов подразделяются на большие и малые. И Машина для переработки картофельных чипсов также была экспортирована в Пакистан., Шри-Ланка, Турция, США и другие страны.

Разница между маленькой и крупной фабрикой по производству картофельных чипсов

Небольшие фабрики по производству картофельных чипсов имеют ограниченные средства, поэтому для производства картофельных чипсов они обычно используют полуавтоматические линии по производству картофельных чипсов. Полуавтоматическая линия по производству картофельных чипсов требует ручного управления машиной, а ее производительность составляет 50–500 кг/ч. Тем не менее, крупномасштабный завод по переработке картофельных чипсов имеет большую производительность и обычно использует для производства полностью автоматические машины для производства картофельных чипсов. И эти автоматические машины для производства картофельных чипсов обеспечивают бесперебойное производство с помощью ленточных конвейеров. Производительность полностью автоматической линии по производству картофельных чипсов составляет 300–2 т/ч.