O inventor das batatas fritas

Se você não consegue evitar parar de comer batatas fritas, então culpe George Crum. Ele supostamente criou o lanche salgado em 1853 em Moon's Lake House, perto de Saratoga Springs, Nova York. Porque George Crum está farto de reclamar continuamente de que as batatas fritas estavam encharcadas e não crocantes. Crum cortei as batatas o mais fino possível. Ele os fritou em gordura quente e depois os molhou com sal. O cliente adorou e os "Saratoga Chips" rapidamente se tornaram populares no hotel e em toda a Nova Inglaterra.

Eventualmente, surgiu a produção em massa para consumo doméstico. Mas como eram armazenados em barris ou latas, rapidamente estragavam. Então, na década de 1920, Laura Scudder inventou a bolsa hermética juntando dois pedaços de papel encerado. Porém, mantendo assim os chips frescos por mais tempo. Hoje, costumamos usar sacos plásticos ou de alumínio para embalar. Disponível em uma variedade de sabores, também inclui creme de leite e cebola, churrasco, sal e vinagre.

Marco da invenção das batatas fritas

A Segunda Guerra Mundial mudou muitas coisas, e isso inclui batatas fritas. De acordo com Food and Drink in American History, originalmente as pessoas o supunham como "alimento não essencial", o que significava que toda a produção de batatas fritas deveria cessar até o fim da guerra. A essa altura, havia fabricantes suficientes que tinham influência para fazer lobby com sucesso pela mudança na designação, e anulá-la foi uma das melhores coisas que poderiam ter acontecido à indústria de batatas fritas por alguns motivos.

Naquela época, o açúcar era raro, então as pessoas recorreram às batatas fritas para satisfazer seus desejos de lanches, e as vendas dispararam no mercado interno.

No exterior, as tropas também precisam de chips. De acordo com o The Telegraph, eles já estavam firmemente enraizados na cultura britânica, e navios de tropas inteiros cheios de batatas fritas (ou, mais precisamente, batatas fritas) foram transportados para entregar seus produtos crocantes às tropas aliadas em todo o mundo.