Processo tecnológico da linha de produção de batatas fritas

Tecnologia de processamento da linha de produção de batatas fritas:

1. primeiro, descasque e lave as batatas como matéria-prima.

2.As batatas limpas são transportadas para a máquina de descascar a vapor ou para a máquina de descascar mecânica. Em seguida, entre na segunda máquina de limpeza e lave o restante da pasta de batata na superfície da batata. As batatas limpas são transportadas para a mesa de testes para classificação e descascamento manual.

3. O transportador de correia será descascado batatas na máquina de fatiar. As batatas foram cortadas em rodelas finas. Lave o amido livre com água.

4.Após a limpeza, os cavacos são enviados para a máquina de branqueamento para branqueamento. Os cavacos da máquina de branqueamento carregam uma grande quantidade de água acumulada. Use uma peneira vibratória com vento forte para separar batatas fritas individuais e secar a água anexada. Em seguida, foi transportado para a fritadeira para reduzir o teor de umidade das batatas fritas de 80% para 2% e obter produtos crocantes. O teor de óleo dos chips fritos está entre 30%-40%. Após a fritura, as batatas fritas são transportadas para a esteira transportadora de lixiviado para drenar o óleo restante na superfície do produto. Batatas fritas fritas são transportadas para uma máquina de aromatização de tambor para dar sabor às batatas fritas, e diferentes aromas são adicionados a diferentes produtos. Em seguida, as batatas fritas temperadas são transportadas para a oficina de embalagem e os produtos são embalados no tamanho e formato necessários.