Processamento de amido de batata doce

(1) quebra

Lave as batatas-doces recém-colhidas com água limpa, retire o excesso de água e quebre-as em pedaços de 2 cm de diâmetro com um máquina de amido de batata doce.

(2) filtragem

Batatas fritas frescas são colocadas em moinho de pedra ou moinho de aço dourado e moídas em pasta de batata com água e depois peneiradas com peneiras de mais de 60 malhas. Durante o processo de peneiramento, água ou água de pasta ácida é usada para eluição.

(3) mistura e desnatação de máquina de amido de batata doce

Primeiro ajuste a concentração de leite com amido, de modo que o valor de pH de 3,6-4,0, em seguida, adicione a pasta ácida, a quantidade de leite com amido de cerca de 2%, de modo que o valor de pH do leite com amido até 5,6, estático 20-30 minutos, de modo que a precipitação do amido e, em seguida, remova a lavagem da água superior.

(4) cilindro assentado e deslizando

Após a desnatação, o amido inferior é misturado com água e misturado ao leite de amido para fazer o amido precipitar novamente. Durante o processo de precipitação, o amido desempenha o papel de fermentação do iogurte, por isso é chamado de cilindro assentado. O requisito de temperatura do cilindro é de cerca de 20 C e o tempo é de 24 horas. No processo de fermentação, mexa bem, para que a fermentação seja concluída. Terminada a fermentação, o iogurte de cima é desnatado para a próxima mistura, e o amido depois de desnatado é filtrado em peneira fina de malha 120.

(5) enxaguar

Enxágue o amido peneirado com água por cerca de 24 horas para evitar a fermentação.

(6) pó pulverizado

Após a precipitação do amido, a pasta de água superior é desnatada, o pó de óleo da superfície é lavado com água, o amido inferior é retirado com uma pá e o sedimento depositado no fundo é removido.

(7) secagem e embalagem

O amido extraído é lixiviado na concha e seco ou seco após ser drenado. Após a secagem, use filme composto de náilon/polipropileno ou acetato de polivinila/polietileno para embalar firmemente e selar.