자동 감자 칩 감자 튀김 생산 라인

감자심층가공의 주요 공법인 감자칩은 맛과 영양이 풍부하여 전 세계적으로 가장 인기 있는 레저식품 중 하나입니다. 세계 문화 교류 속도가 빨라지면서 감자칩은 국내 시장에서 큰 잠재력을 갖고 있다. 감자는 영양가가 높아 '지하사과', '2차 빵'으로 알려져 있다. 전 세계 국가의 2/3 이상이 감자를 재배하고 있으며 그 생산량은 30억 톤에 달하며 밀, 옥수수, 쌀 수확량에 이어 4번째 시장 작물로 꼽힙니다. 미국 당국에 따르면 전지분유와 감자 제품을 섭취하면 인체의 올바른 일상 기능에 필요한 모든 영양소를 공급할 수 있어 감자는 세계 식품 시장의 주요 식품으로 여겨집니다.

기술적 과정 감자칩 생산 라인

리프팅사료 - 세척 및 탈피 - 선별 및 탈피 - 리프팅사료 - 슬라이싱 - 헹굼 - 데치기 - 건조 - 튀김 - 기름제거 - 양념 - 운송 - 포장.

감자칩 생산라인의 전체 장비는 304 스테인레스 스틸로 만들어져 감자칩 자동 생산을 완전히 실현할 수 있습니다. 데치는 풀은 보일러 증기 직접 가열 방식을 채택하고 작업 과정에서 동시에 데치는 칩으로 물을 교체합니다. 데친 후 탈수 공정으로 이송된 후 튀김 라인으로 들어갑니다.

특징

감자칩 생산 라인의 전체 세트는 고도로 자동화되어 노동력을 절약하고 생산 효율성을 크게 향상시킵니다.

적용 범위 

중소형 식품가공공장에 적용 가능합니다.