ポテトチップスはどのように加工されるのか

ピッキング

ジャガイモは、収穫時期が長い多年生のナス科 Solanum tuberosum から取れるでんぷん質の塊茎作物です。ジャガイモにダメージを与えたり、ハーベスターが不完全な場合は、ファーマーフォークを使用して塊茎を慎重に掘り出し、ジャガイモを手で拾います。不適切な収穫方法や輸送による明らかな傷のない健康なジャガイモを選択します。

洗浄＆カット

従来、加工業者は非常に低速でジャガイモを 1 つずつ洗浄していたため、集中的な労働消費が発生し、利益は比較的少なくなりました。 Shuliy が発明したジャガイモの自動洗浄および皮むき機を利用すると、大幅な生産量を達成できます。

揚げ物・油抜き

フライパンにサラダ油を入れ、沸騰温度が100～300度になるまで加熱すると、スライスしたポテトチップスがこんがりとカリカリに揚げられます。その後、キッチンザルで油を取り除きます。これに対し、Shuliy’ では脱油処理が可能です。 脱油機 コンピューター温度コントローラーを装備しており、余分な加熱を防ぎ、揚げすぎの影響を防ぎます。

調味料

ポテトチップスまたはポテトチップスは、カリカリになるまで揚げるか焼いたジャガイモの薄いスライスです。それらは一般的にスナック、おかず、または前菜として提供されます。基本的なチップスは調理されて塩味が付けられています。追加の品種は、ハーブ、スパイス、チーズ、その他の天然香料、人工香料、添加物などのさまざまな香料や材料を使用して製造されます。 Shuliy Machinery は新しいタイプの機械を発明し、開発しました。 八角調味料機械 効率よくポテトチップスに均一な風味を与えることができます。