Berapa banyak kentang untuk mendapatkan 1kg kentang goreng？
Setelah kita membedah cara memulai bisnis kentang goreng dan apakah menguntungkan atau tidak, kita mungkin masih memiliki banyak pertanyaan. Salah satunya adalah berapa banyak kentang dalam 1kg kentang goreng, yang sangat penting bagi kita untuk menganalisis rasio input-output bisnis kentang goreng. Untuk memahami pertanyaan ini, pertama-tama kita perlu mengetahui cara pembuatan kentang goreng.
Bagaimana kentang goreng dibuat?
Sebagai produsen lini produksi kentang goreng beku, kami dapat memberi tahu Anda bahwa produksi kentang goreng sangat sederhana. Cara produksinya mirip dengan kentang goreng. Proses dasarnya adalah: pembersihan dan pengupasan -- pemotongan strip -- blansing -- dehidrasi -- penggorengan -- penghilangan minyak -- pembekuan -- pengemasan -- penggorengan sekunder.
Di atas adalah cara pabrik pengolahan kentang goreng besar mendapatkan kentang gorengnya. Setelah kentang goreng diproduksi dan dikemas oleh pabrik pengolahan kentang goreng, kentang goreng tersebut dikirim ke berbagai supermarket, dan restoran cepat saji digunakan untuk penggorengan sekunder. Kentang goreng terasa lebih enak setelah penggorengan kedua.
Konsumsi sambil menggoreng kentang goreng
Dengan mengetahui proses pembuatan kentang goreng maka kita akan mengetahui adanya konsumsi tertentu pada saat pembuatan kentang goreng. Kentang mentah mengandung banyak air. Setelah blanching, dehidrasi, penggorengan, dan deoiling, kadar air kentang berkurang. Oleh karena itu, bobot kentang gorengnya akan berkurang.
Berapa banyak kentang yang menghasilkan 1kg kentang goreng?
Meskipun kita tahu pasti bahwa kandungan air kentang berkurang saat digoreng, kita tidak tahu persis berapa jumlahnya. Karena berkaitan dengan jenis kentang dan proses produksinya. Namun, setelah banyak percobaan yang dilakukan Taizy produsen lini produksi kentang goreng beku dan umpan balik dari pelanggan, kami mengetahui informasi umum. Artinya, 1kg kentang bisa menghasilkan sekitar 0,6~0,7kg kentang goreng. Artinya, jika ingin mendapat 1kg kentang goreng, maka perlu memasukkan kentang sekitar 1,7kg.