Machine à blanchir les pommes de terre pour la friture
Cette machine à blanchir les pommes de terre est utilisée avant la friture et appliquée au blanchiment de tranches de pommes de terre continues dans lignes de production automatiques de frites. L'eau dans la machine est généralement chauffée électriquement, des jets d'eau et du gaz peuvent également être utilisés. Le but de cette opération est de pouvoir inhiber l’activité de l’enzyme afin de conserver la couleur originale des tranches de pomme de terre. De plus, cet équipement peut également être appliqué au système automatique ligne de production de chips et ligne de production de chips de banane frites.
Qu'est-ce que blanchir les pommes de terre le font ?
La machine à blanchir les pommes de terre est multifonctionnelle et peut traiter les fruits et légumes.
Il a deux fonctions : lorsqu'on met de l'eau froide, c'est une sorte d'équipement de nettoyage de légumes et de fruits, qui peut être utilisé pour nettoyer de nombreux types différents de fruits et légumes, tels que les carottes, les pommes, les pommes de terre, etc. Il est plus adapté à la culture de fruits et légumes en terre. Cela ne détruira pas la matière première car elle est impeccable.
Lorsqu'il est mis dans l'eau chaude, il devient une machine à blanchir qui peut blanchir certaines matières premières principalement utilisées pour les légumes, comme les pommes de terre, les carottes, etc.
Comment blanchir des tranches de pommes de terre ?
La structure et le principe de cette machine sont très simples et faciles à utiliser, le processus est le suivant :
Tout d’abord, ajustez la vitesse du convoyeur en fonction de la durée dont vous avez besoin pour blanchir.
Ensuite, réglez la température de blanchiment sur le contrôleur de température.
Attendez que l'eau dans la machine de chauffage atteigne la température spécifiée.
Les tranches de pommes de terre sont transportées au moyen du flux d'eau à travers l'extrémité d'entrée de la machine et passent à travers l'eau chaude chauffée, grâce à quoi elles sont blanchies.
Enfin, les tranches de pommes de terre sont évacuées de l'extrémité de sortie de la machine à blanchir les pommes de terre. Habituellement, ce processus prend environ 90 secondes.
Approvisionnement :
- ligne de production de frites
Outils :
- machine à blanchir les pommes de terre
Matériaux : tranches de pommes de terre
Température de la machine à blanchir les pommes de terre frites
La température de l'eau peut être ajustée grâce à l'utilisation du contrôleur de température sur le blanchisseur de pommes de terre, mais il est également important de contrôler la bonne température de l'eau ; ça ne peut pas être trop bas. Généralement, nous maintenons la température de l’eau à 95 degrés pour blanchir les chips.
Applications de la machine à blanchir les pommes de terre
Cette machine a un large éventail d'applications, en ligne avec la machine polyvalente, pour obtenir l'effet d'économiser des ressources et de réduire les coûts.
- Cette machine de blanchiment est principalement utilisée dans la chaîne de production automatique de chips de pommes de terre frites et constitue l'un des programmes de travail de blanchiment des chips.
- Il peut également être utilisé dans une ligne de production de chips de banane entièrement automatique.
- La machine convient également pour blanchir la viande, ainsi que de nombreux autres fruits et légumes tels que les carottes, le soja, les champignons, les pommes, les poires, les fraises, etc.
- Peut également être utilisé dans le processus de cuisson en cuisine.
Pourquoi faut-il blanchir les pommes de terre avant de les faire frire ?
Tranches de pommes de terre avant l'opération de friture dans cette machine à blanchir les pommes de terre, le rinçage peut éliminer les impuretés de la surface de la pomme de terre et l'amidon, et, après avoir blanchi les pommes de terre puis les avoir frites, les frites deviendront plus croustillantes et sucrées et ne reviendront pas au moelleux, propice au stockage d’un meilleur goût.
Vos raisons de choisir la machine à blanchir Shuliy
Facile à nettoyer et à utiliser. Structure et entretien simples.
Hygiénique et respectueux de l'environnement. Le matériau de la machine à blanchir les pommes de terre est en acier inoxydable 304, difficile à corroder, aucun dommage aux matériaux, conformément aux normes nationales de santé et de sécurité.
Maintenir la couleur unique des fruits et légumes. La machine présente les caractéristiques d'une destruction rapide, d'une inhibition des enzymes, d'une protection des couleurs, d'une déshydratation et d'un refroidissement rapides. En conséquence, l’activité enzymatique des fruits et légumes est arrêtée, ce qui permet aux fruits et légumes de conserver leur couleur naturelle d’origine.
Conserve la saveur des légumes. Il favorise l’évaporation de l’eau, ce qui constitue à son tour une bonne base pour le prochain processus de séchage et de déshydratation.
Cette machine à blanchir les pommes de terre peut-elle être utilisée à la maison ?
Oui, vous pouvez.
Grâce au développement continu des machines alimentaires, de plus en plus de personnes choisissent désormais de fabriquer leurs propres chips et autres délices à la maison.
Nous avons un petit modèle de production de cette machine, qui répond à l'utilisateur à la maison, très pratique, afin de garantir que les aliments qu'il consomme sont propres, hygiéniques et économiques.