Verarbeitung von Süßkartoffelstärke

(1) Bruch

Waschen Sie die frisch geernteten Süßkartoffeln mit klarem Wasser, entfernen Sie dann das überschüssige Wasser und brechen Sie sie mit einem in Stücke mit einem Durchmesser von 2 cm Süßkartoffelstärkemaschine.

(2) Filterung

Frische Kartoffelchips werden in eine Steinmühle oder eine Goldstahlmühle gegeben und mit Wasser zu Kartoffelpaste gemahlen und dann mit Sieben mit einer Maschenweite von mehr als 60 gesiebt. Während des Siebvorgangs wird Wasser oder saures Aufschlämmungswasser zur Elution verwendet.

(3) Mischen und Abschöpfen von Süßkartoffelstärkemaschine

Stellen Sie zunächst die Konzentration der Stärkemilch ein, so dass der pH-Wert 3,6–4,0 beträgt, und fügen Sie dann die Säureaufschlämmung hinzu. Die Menge der Stärkemilch beträgt etwa 2%, so dass der pH-Wert der Stärkemilch bis zu 5,6 beträgt, statisch 20–30 Minuten. so dass die Stärke ausfällt, und dann den oberen Wasserschlamm entfernen.

(4) Zylinder sitzt und gleitet

Nach der Entrahmung wird die Grundstärke mit Wasser vermischt und in die Stärkemilch eingemischt, damit die Stärke wieder ausfällt. Während des Fällungsprozesses spielt die Stärke die Rolle der Joghurtgärung, daher wird dies als sitzender Zylinder bezeichnet. Der Zylindertemperaturbedarf beträgt etwa 20 °C und die Zeit beträgt 24 Stunden. Während des Fermentationsprozesses gründlich umrühren, damit die Fermentation abgeschlossen werden kann. Wenn die Fermentation beendet ist, wird der obere Joghurt für das nächste Mischen abgeschöpft und die abgeschöpfte Stärke wird durch ein 120-Mesh-Feinsieb gefiltert.

(5) spülen

Spülen Sie die Siebstärke etwa 24 Stunden lang mit Wasser aus, um eine Gärung zu verhindern.

(6) pulverisiertes Pulver

Nach der Stärkefällung wird die obere Wasseraufschlämmung abgeschöpft, das oberflächliche Ölpulver mit Wasser abgewaschen, die untere Stärke mit einer Schaufel herausgenommen und das am Boden abgelagerte Sediment entfernt.

(7) Trocknen und Verpacken

Die extrahierte Stärke wird in der Pfanne ausgelaugt und nach dem Abtropfen getrocknet bzw. getrocknet. Nach dem Trocknen mit Nylon/Polypropylen- oder Polyvinylacetat/Polyethylen-Verbundfolie fest verpacken und verschließen.