Wie viele Kartoffeln braucht man für 1 kg Pommes?

Nachdem wir seziert haben Wie man ein Pommes-Frites-Geschäft gründet Und ob es profitabel ist oder nicht, wir haben möglicherweise noch viele Fragen. Eine davon ist, wie viele Kartoffeln in 1 kg Pommes frites enthalten sind, was für uns von großer Bedeutung ist, um das Input-Output-Verhältnis des Pommes-Frites-Geschäfts zu analysieren. Um diese Frage zu verstehen, müssen wir zunächst wissen, wie Pommes frites hergestellt werden.

Wie werden Pommes gemacht?

Als Hersteller einer Produktionslinie für gefrorene Pommes Frites können wir Ihnen sagen, dass die Herstellung von Pommes Frites sehr einfach ist. Die Herstellungsweise ähnelt der von Pommes Frites. Der grundlegende Prozess ist: Reinigen und Schälen – Schneiden von Streifen – Blanchieren – Dörren – Frittieren – Entölen – Einfrieren – Verpacken – Nachfrittieren.

Das Obige zeigt, wie die großen Pommes-Verarbeitungsbetriebe ihre Pommes bekommen. Nachdem die Pommes frites in der Pommes-Frites-Verarbeitungsanlage hergestellt und verpackt wurden, werden sie an verschiedene Supermärkte verschickt und die Fast-Food-Restaurants werden zum Nachfrittieren genutzt. Nach dem zweiten Frittieren schmecken die Pommes besser.

Beim Frittieren von Pommes verzehren

Sobald wir den Herstellungsprozess von Pommes Frites kennen, wissen wir, dass bei der Herstellung von Pommes Frites ein gewisser Verbrauch anfällt. Rohe Kartoffeln enthalten viel Wasser. Nach dem Blanchieren, Dörren, Braten und Entölen verringert sich der Wassergehalt der Kartoffeln. Dadurch wird das Gewicht der Pommes Frites reduziert.

Wie viele Kartoffeln ergeben 1 kg Pommes?

Wir wissen zwar mit Sicherheit, dass der Wassergehalt von Kartoffeln beim Braten abnimmt, wissen aber nicht genau, um wie viel. Denn es hängt mit der Kartoffelsorte und dem Herstellungsprozess zusammen. Allerdings nach vielen Experimenten von Taizy Hersteller von Produktionslinien für gefrorene Pommes Frites und Rückmeldungen von Kunden kennen wir die allgemeinen Informationen. Das heißt, aus 1 kg Kartoffeln können etwa 0,6 bis 0,7 kg Pommes Frites hergestellt werden. Das heißt, wenn Sie 1 kg Pommes bekommen möchten, müssen Sie etwa 1,7 kg Kartoffeln hinzufügen.