Automatische Kartoffelchips-Pommes-Frites-Produktionslinie

Kartoffelchips, die wichtigste Methode zur Kartoffeltiefverarbeitung, sind eines der beliebtesten Freizeitlebensmittel weltweit, das köstlich und nahrhaft ist. Angesichts der beschleunigten Geschwindigkeit des weltweiten Kulturaustauschs haben Kartoffelchips ein großes Potenzial auf dem heimischen Markt. Kartoffeln sind nahrhaft und werden als „Untergrundapfel“ und „Zweitbrot“ bezeichnet. In mehr als zwei Dritteln der Länder der Welt werden Kartoffeln angebaut. Mit einem Ertrag von bis zu 3 Milliarden Tonnen ist die Kartoffel nach Weizen, Mais und Reis die viertgrößte Marktfrucht. Nach Angaben amerikanischer Behörden kann der Verzehr von Vollmilchpulver und Kartoffelprodukten alle Nährstoffe liefern, die der menschliche Körper täglich für seine ordnungsgemäße Funktion benötigt, weshalb Kartoffeln als eines der Hauptnahrungsmittel auf dem Weltlebensmittelmarkt gelten.

Technologischer Prozess von Produktionslinie für Kartoffelchips

Futter anheben - Reinigen und Schälen - Auswählen und Schälen - Füttern anheben - Schneiden - Spülen - Blanchieren - Trocknen - Frittieren - Entölen - Würzen - Transportieren - Verpacken.

Die gesamte Ausrüstung der Kartoffelchip-Produktionslinie besteht aus Edelstahl 304, wodurch die automatische Produktion von Kartoffelchips vollständig realisiert werden kann. Das Blanchierbecken nutzt die direkte Heizmethode mit Kesseldampf und das Wasser wird mit den blanchierten Spänen synchron während des Arbeitsprozesses ausgetauscht. Nach dem Blanchieren wird es dem Entwässerungsprozess zugeführt und gelangt dann in die Frittierlinie.

Merkmale

Die komplette Kartoffelchip-Produktionslinie ist hochautomatisch, spart Arbeitskräfte und verbessert die Produktionseffizienz erheblich.

Anwendungsbereich 

Es ist für kleine und mittlere Lebensmittelverarbeitungsbetriebe anwendbar.